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烏克蘭人愛餃子 水果餡待貴賓

作者:不詳來源:環球時報-環球網2019-08-29 10:21:56
烏克蘭人愛餃子 水果餡待貴賓

餃子對中國人來說可是再熟悉不過的了,如果說還有哪一個國家的人會像中國人一樣愛吃餃子,那應當算是烏克蘭人了。在烏克蘭,餃子可是當地人一種重要的傳統美食,每年當地都舉辦餃子節和各種吃餃子大賽。不久前,記者就去參加了烏克蘭的博羅江卡市舉辦的餃子節。

烏克蘭人愛餃子

參加餃子節的全市24個村莊都在市中心廣場搭建了帳篷。帳篷內,村民們不僅展出了風味各異的餃子,還端出自家釀制的伏特加酒、克瓦斯飲料以及腌豬肉,熱情款待參加餃子節的市民和游客。餃子節上,廚師們當場制作了一個長1.6米,寬0.8米的超級大餃子。為制作這個號稱是世界上最大的餃子,廚師們共使用了20公斤面粉、20公斤蘑菇、50公斤土豆、10公斤腌豬肉和100多個雞蛋。為了將超級餃子煮熟,廚師們動用起重機,將放在鋼板上的餃子吊起,然后放到一個類似集裝箱的大鍋里煮。20分鐘后,800多名游客分享了這一超級美食。

烏克蘭人愛餃子

餃子是深受烏克蘭百姓喜愛的食品。烏克蘭餃子和中國餃子有著很大的區別,主要分為水果餡、蔬菜餡和肉餡三種。水果餡餃子以蘋果、梨、櫻桃等為原料;蔬菜餡餃子以土豆、白菜、蘑菇、奶酪等為原料;肉餡餃子則用生豬肉或腌豬肉等制作而成。烏克蘭餃子不像中國餃子這樣多褶,一般都是半圓形或者干脆包成圓形,就像中國的小包子。烏克蘭餃子個頭比中國餃子稍大些,由于熱量高,一般吃十多個就飽了。吃法也非常豐富,可用雞湯來煮餃子,吃時把餃子和湯一起倒在容器里;也可以將餃子用清水煮好后控干湯,與提前用油煎得噴香的蔥絲拌在一起吃。與中國人吃餃子要放醋不同,烏克蘭人吃餃子都愛蘸著酸奶油。

烏克蘭人愛餃子

餃子不僅是烏克蘭人生活中離不開的家常菜,也是烏克蘭國宴的主打食品。今年4月,布什訪烏時,烏克蘭就是用櫻桃餡的餃子招待的他。在烏克蘭,很多餐廳里會有餃子出售,一般以奶渣餡為主,但很多烏克蘭人更喜歡在自己家里包餃子。烏克蘭朋友說,到烏克蘭人家里做客的時候,如能吃到主人親手包的餃子,就說明你們的交情很深厚。

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